Loading...

My Journal

자유롭게 피어나기...

따 뜻 한 메 밀 국 수

by 월간김현청 posted Jan 20, 2016
?

단축키

Prev이전 문서

Next다음 문서

크게 작게 위로 아래로 댓글로 가기 인쇄 첨부
?

단축키

Prev이전 문서

Next다음 문서

크게 작게 위로 아래로 댓글로 가기 인쇄 첨부

efa911fcf333eacde28d3d2b9e4ae279.png

 

 

 

쌉쌀한면발과 채소로 우려낸 국물의 조화는
항상 입맛을 자극한다.
간단한 조리법으로 천연감칠맛을 낸
정직한 차림은 소박하지만 따뜻한 맛을낸다.

 

 

 

재료
삶은 메밀국수 4인분, 채수 6컵, 느타리버섯 100g, 다진 마늘 1수저,
가루간장 3수저, 쪽파 2뿌리, 김 가루 적당량


레시피
냄비에 채수에 마늘, 가루간장, 버섯을 넣고
약한 불에서 뭉근하게 10분 간 끓입니다.
메밀국수는 따로 삶아 건져 둡니다.
면기에 삶은 국수를 담고 끓인 육수를 부은 다음,
고명으로 다진 쪽파와 김 가루를 올려 완성합니다.

 

채수
무1개(30cm), 양파3개(중간크기), 건표고버섯5장
건다시마50cm1장, 생수6L

 


-Recipe 비건키친랩 Photographer 김성은

Who's 월간김현청

profile

김현청 Hyun-cheong KIM

(주)모음플래닛 대표이사  www.moeum.kr
콘텐츠기획자, 스토리 마케터, 로푸드 지도자, 오지여행가

SAKA부회장/총괄위원장

제25차 세계생활체육연맹(TAFISA) 총회 조직위원

(사)GATE이사

사색의향기 서울시 협의회장

The Burning Celebrity 발행인, the bom 편집인

 
Atachment
첨부 '1'
?

  1. 토 마 토 비 빔 국 수

    토마토와 국수가 만나 정갈하고 건강한 한 끼를 완성한다. 토마토의 싱그러운 맛과 각종 채소들의 아삭한 식감은 쫄깃한 면과 함께 어우러져 입맛을 자극한다. 재료 삶은 국수 2인분, 완숙토마토 2개, 쪽파 1뿌리, 상추 4장, 깻잎 2장, 오이 1/2개, 레몬즙 1...
    Bybrown
    Read More
  2. 단 호 박 구 이

    단호박 하나가 알차게 담겼다. 담백하고 고소한 단호박 본연의 맛에 계피가루와 꿀이 더해져 달콤한 매력을 선사한다. 바삭바삭하면서도 부드러운 식감이 마치 초승달을 먹는 기분이다. 재료 단호박 1개, 호박씨 1/2컵, 꿀 1수저, 계피가루 1꼬집, 압착 올리...
    Bybrown
    Read More
  3. 따 뜻 한 메 밀 국 수

    쌉쌀한면발과 채소로 우려낸 국물의 조화는 항상 입맛을 자극한다. 간단한 조리법으로 천연감칠맛을 낸 정직한 차림은 소박하지만 따뜻한 맛을낸다. 재료 삶은 메밀국수 4인분, 채수 6컵, 느타리버섯 100g, 다진 마늘 1수저, 가루간장 3수저, 쪽파 2뿌리, 김 ...
    Read More
  4. 치아퀴노아살사

    침샘을 자극하는 레몬의 산미는 여름철 저하된 식욕을 돋우고, 한데 버무려진 콩이 건강함을 더한다. 자극없고 부담없이 즐길수있으며 화려하고 강렬한색감이 일품이다. 재료 삶은 흰콩, 검정콩, 캐슈넛 각1/2컵, 치아씨드 1수저, 삶은 퀴노아 2수저, 셀러리 1...
    Read More
목록
Board Pagination Prev 1 Next
/ 1